Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept, um den Sommer einzuleiten? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Unser sommerlicher Salat mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfilet ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund.

Hier sind die Zutaten:

1 Hähnchenbrustfilet

1 Paprika

1/2 Gurke

1/2 Zwiebel

1 Tomate

1 Avocado

1 Handvoll Rucola

1 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne an. Schneide Paprika, Gurke, Zwiebel, Tomate und Avocado klein und gib alles in eine Schüssel. Füge Rucola hinzu.

Gib Olivenöl und Zitronensaft darüber und vermische alles gut. Füge die Hähnchenstücke hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.

Jetzt nur noch genießen und den Sommer in vollen Zügen genießen!